Muffinki bananowe

Posted: 19 lutego 2012 in Czas wolny, Strona główna
Tagi: , ,

Miał być post ze spaceru w  nowym trenczu lub z jakimś marynarskim motywem – jednak nic mnie bardziej nie zniechęca do wystawiania głowy na dwór jak deszcz – a u mnie niestety pada. Cóż, trencz będzie musiał poczekać na ładniejszą pogodę, a tymczasem zachęcam do wypróbowania przepisu na bananowe muffinki. Wczoraj odebrałam przesyłkę z foremkami (dzięki Aga :)) – czas je przetestować 🙂 Trzymajcie kciuki 🙂

Składniki:

3/4 szkl. cukru brązowego
szkl. cukru kryształowego
1/2 szkl. miękkiego masła
4 banany
1/4 szkl. śmietany kremówki
1 łyżeczka wanilii
2 duże jaja
2 szkl. mąki
1 łyzeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli
1/2 szkl. rodzynek
tabliczka czekolady

Zaczynamy: do miski wsypujemy szklankę cukru kryształowego i 3/4 szklanki cukru brązowego (ja używam trzcinowego jak na zdjęciu – teoretycznie można z niego zrezygnować, jednak dzięki niemu babeczki mają ciemniejszy kolor):

Następnie dodajemy dwa jajka, 2 szklanki mąki, pół łyżeczki soli, łyżeczkę sody oczyszczonej, pół łyżeczki cynamonu, łyżeczkę wanilii lub cukru waniliowego:

Następnie dodajemy śmietanę kremówkę, masło i banany – całość miksujemy mikserem (ja do tego używam końcówki do koktaili – świetnie sobie radzi z rozcieraniem masła, cukru i bananów – jednak można też wszystko wymieszać ręcznie a banany rozgnieść wcześniej widelcem) .

Jak już uporamy się z roztarciem bananów i masła możemy całość pomiksować chwilę trzepaczką dla nadania ciastu gładkiej konsystencji:

Następnie do ciasta możemy dodać rodzynki i czekoladę i całość wymieszać delikatnie łyżką:

Foremki rozkładamy na blaszce i nakładamy do nich ciasto:

W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, całość pieczemy około 20 minut:

Mmmmmmm w całym mieszkaniu pachnie wybornie. A oto dowód – nie zdążyłam dobrze wyciągnąć blaszek z piekarnika i pójść po aparat, żeby uwiecznić efekt końcowy, jak w tajemniczy sposób jednej muffince się zniknęło 😉

Resztę udało mi się uratować – wygląda tak:

SMACZNEGO!!

Reklamy
Komentarze
  1. DS pisze:

    pychotka:-)

  2. MMMMMmmmmmmmmmmm PRZEPYSZNE !!

    ZAPRASZAMY DO NAS :

    ONELOVEONEDNA.BLOGSPOT.COM/
    ONELOVEONEDNA.BLOGSPOT.COM/

  3. :)))))) pisze:

    Miksowanie to zaprzeczenie filozofii mufinnkowej. Miesza się składniki, do tego niedbale , zastawiając grudki,

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s